第727章 刷光赵猛的个人技能 (第1/3页)
虽然名义上是掌勺厨师,但是在后厨这边,平时赵猛只要有事不在,所有的事情基本上都是付宇做安排。
底下的人也都默认了付宇就是这边的二把手,赵猛不在的时候,就是付宇说的算。
虽然也算不上有什么太大的权利,但是付宇已经不再管备菜和小菜腌制的事情了。
不用每天定时定点的去储藏室,更不用去库房盘点食材的留存情况。
他的时间相对来说比较自由,大多数的时候,只有在中午和晚上饭口时间,才会非常忙碌。
像上午和下午,顾客进店比较少的情况下,都是动动嘴皮子,安排别人去干活,分派一下事宜,最后备菜储备完成后,检查一下完成情况等等。
但是饭口的时候,赵猛一旦临时有什么事情不能掌勺,那基本上所有的大单和难度较大的菜肴烹饪,就会全部由他负责。
不过身边有孙庆
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